lunedì 2 settembre 2013

TORTA AL MASCARPONE CON MELE E MORE AL LIMONE

Una nuova golosissima ricetta dolce...una torta al mascarpone arricchita da frutta fresca, mele e more...un impasto morbido e soffice al gusto di limone...buona e sana...ideale per la merenda, la colazione e come ricco dopocena!


Cosa vi occorre:

gr 250 farina 00
gr 180 zucchero semolato
gr 250 mascarpone
4 uova
1 bustina di lievito
scorza grattugiata di un limone + il succo
1 pizzico di sale
2 mele
1 cestino di more
zucchero di canna qb


Procedimento:

Le uova intere con lo zucchero semolato vanno nella planetaria e montate finché non saranno gonfie e spumose.


Va poi aggiunto il mascarpone, la buccia grattugiata del limone e la farina, precedentemente setacciata con il lievito. Un pizzico di sale.


Il composto va lavorato fino a renderlo bello liscio e privo di grumi.


Le mele vanno sbucciate e tagliate a spicchi piuttosto sottili, le more vanno lavate e ben scolate.
I due frutti vanno ora mescolati insieme al succo del limone.


Inseriamo il composto in una tortiera bel imburrata ed infarinata.


Versiamo sopra le mele e le more ed una spolverizzata di zucchero di canna.


Inforniamo a 180° per circa 40/45 minuti.
Sforniamo e lasciamo intiepidire.




Ottima se accompagnata da un vino dolce!
Squisito!

17 commenti:

  1. Sono tornata e...trovo subito questa delizia! Che torta stupenda, più che un ricco dopocena, ci farei cena proprio!!!!
    Buonissima settimana ;)

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  2. che meraviglia deve essere buonissima! ciao!

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  3. Finora non ho mai provato il mascarpone nell'impasto di un dolce da forno, mi appunto questa bella ricettina!!!!!!!!!! Un abbraccio!
    ELisa

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  4. Gnammy che torta meravigliosa!!! buona giornata!!

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  5. Grazie per questa bellissima ricetta ! L'aspetto è meraviglioso :)
    Buona giornata !

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  6. Caspita quanto è golosa e che bella anche da vedere, il che non guasta mai! Ottima ricetta :) Buon lunedì!

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  7. Bellissima torta! Ottima nella scelta degli ingredienti e nella presentazione! Complimenti :)

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  8. Deve essere ottima questa torta! Mi hai incuriosito, voglio provare anch'io il mascarpone in una torta da forno :)

    Un bacio
    Letizia

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  9. Ottima!! Mi piacciono molto questi accoppiamenti ;)
    Complimenti!!
    Un abbraccio :**

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  10. Com'è invitante questa torta! L'abbinamento mele e more per me è delizioso. Grazie!

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  11. Tesorina tu mi fai sognare: che amo le more non è una novità.. e tu sai renderle sempre speciali!! TVTTTB!

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  12. ti è venuta perfetta e sono sicura che è di una bontà assoluta, bacio

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  13. Ciao cara, ma che bella torta!! Davvero meravigliosa, dev'essere proprio buona; me la immagino soffice, dolce ma non troppo e con un buon saporino di merenda genuina... bravissima!!

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  14. Che golosità! Davvero! Ho l'acquolina in bocca!
    Se ti va passa da me per partecipare al Link Party "Back to Autumn" su Fragola e Cannella
    Mi farebbe davvero piacere!
    Un abbraccio
    Nina

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  15. Che delizia!!!!!!!!!!!!!!!!
    Buona settimana!!!!!

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